Да вот же она...
А эти симпатичные девушки нарезают творожные берега на кубики и аккуратно раскладывают их в прозрачные емкости.
А дальше буду рассказывать очень серьезно, без каких-либо "сказочных" вкраплений. Речь идет о Нальчикском молочном комбинате, прайс которого содержит 98 наименований продуктов.
Руководит предприятием наш земляк, грозненец Шамсудин Шамханович Якубов.
В одном из своих интервью он признавался: "В данной отрасли я работаю с 96-го года, руковожу этим предприятием - с 98-го. Понятное дело, что конкуренция на этом рынке очень серьезная и жесткая. Наш комбинат находится на юге России, в городе Нальчик, нашими соседями являются исконно сельскохозяйственные области: Краснодарский и Ставропольский края, где в каждом районе даже не по одному молочному комбинату. Поэтому конкуренция на этом рынке очень серьезная, да и конкуренты серьезные, например, компания «Вимм-Билль-Данн». Рынок непростой, но мы выступаем на нем с богатым, разнообразным ассортиментом, где качество и цена соответствуют потребностям потребителей".
А вот, собственно, и сама продукция (конечно, не все 98 наименований):
А так берут поступившее на предприятие молоко для проверки на качество.
А здесь непосредственно идет проверка качества молока.
А это та самая молочная река, которую я показала в самом начале в несколько урезанном формате.
В упаковочном цехе.
А дальше то, что обычно остается за кадром.
Вот, пожалуй, и все. Остается только добавить слова руководителя предприятия Ш.Ш.Якубова, сказанные им в ответ на вопрос, каким ему видится ООО "Нальчикский молочный комбинат" внедалеком будущем: "По нашим прогнозам и по проводимой нами работе через 3 года наше предприятие должно стать самым крупным в Южном федеральном округе. Мы полностью модернизируем все цеха, строим новые. В принципе, то, что мы сейчас осуществляем переоборудование комбината, - это, я подчеркиваю, опыт предприятий Америки. Оборудование у нас полностью импортное, поэтому через 3 года планируем сделать наш комбинат предприятием европейского уровня".
И самое последнее: фотографиями с комбината поделилась моя коллега из газеты "Заман" (Нальчик) Марзият Холаева.
